ふとこちらの存在を思い出し訪問。
昼時真っ只中ので店内満席の待ち客数名。
ウェイティングシートに名前を書き、入口左手に設置された券売機にて食券を購入。
メニューは「タンメン正油」・「タンメン塩」・「タンメン味噌」・「サンラータンメン」の四本柱。
「つけタンメン」・「まぜそば」・「油そば」のボタンも存在していたが、「×」のランプが点灯中だった。
よって迷う事なく標記をチョイス。
しばしの時間を経てご案内となった。

スープは動物系が主軸と思われ、炒め煮込まれた野菜の旨味がたっぷり。
醤油ダレは強めなセッティングで、調味料によるチューニングも手伝い後を引く旨さ。

麺は偶々この日から自家製に切り替えたとの事。
ちゃんぽん麺のような中太ストレートで高密度な小麦感。
もっちりと弾力のある食感で旨し。

チャーシューはバラロールが１枚。
歯茎すら要らないほどのやわらかさで増したくなる旨さ。
てんこ盛りの具材ははキャベツ・玉葱・ニンジン・もやし・キクラゲ・蒲鉾など。

全体的に濃いめな調味具合なのでライスが欲しくなった。
他のメニューも気になる。

ご馳走さま。