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東京からの山形ラーメン出張その２偶然の出会いを味わおうと、適当にウロウロしてたら発見したこの「いなせ」に突撃。店の前でカチカチと携帯で評価を見たら、結構良さげ。つけ麺がかなりいいらしい。でもラーメンを。出てきたラーメンは、流行り風の魚介の効いた醤油味で、魚粉も散らされていますが、スープのボディがあまりにも弱すぎて魚介と全く合っておらず、前にサンクスで売ってた「とみ田」のカップ麺とほぼ同じ味のスープでした。麺はやっぱり加水率高い手もみ縮れ麺。けどこの地でいろいろと試行錯誤されている様子で、店主さんには今後ともぜひとも頑張ってほしいです。
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焼きおにぎらず
偶然の出会いを味わおうと、適当にウロウロしてたら発見したこの「いなせ」に突撃。
店の前でカチカチと携帯で評価を見たら、結構良さげ。つけ麺がかなりいいらしい。でもラーメンを。
出てきたラーメンは、流行り風の魚介の効いた醤油味で、魚粉も散らされていますが、スープのボディがあまりにも弱すぎて魚介と全く合っておらず、前にサンクスで売ってた「とみ田」のカップ麺とほぼ同じ味のスープでした。麺はやっぱり加水率高い手もみ縮れ麺。
けどこの地でいろいろと試行錯誤されている様子で、店主さんには今後ともぜひとも頑張ってほしいです。