山口大人気ラーショ

はじめましての山口ラーショ。
12時55分着で中待ち5名外待ち8名に接続。
回転は結構早く、10分待ちにて入店からすぐ着席。
掲題をお願いして暫し待機、それにしてもザッと見て先客3〜40人、収容出来る大箱店なことにも驚き。

優しい塩味。
ビジュアルイメージから掛け離れたマイルドさ。
ただし、しっかり豚骨なのよ。
軽く乳化、背脂によるアシストも存分にあり、結論は当然ウマい。
そこに豪快なネギ。
絶妙な太さ、特有の辛さ、青臭さ、タレ味はほどほどに、意外や結構胡椒が効く。
これがスープと合わさった時の爆発力。
やっぱりネギは素晴らしい。
しかも紛れた（隠れた）刻みチャーシューの量たるや、いったい何枚分あるんだろう？？
さて、遅ればせながら引き出したストレート中細麺。
ツルネッチリとやわめな仕上がり、悪くはないが、早めに啜るべきだったかもな〜
そして麺量、体感的には180〜200g近くあるんじゃないかな、嬉しいことだ。
続けて海苔。
この海苔が独特なコリコリとした食感、部分的に赤紫色をしており、なんとなく海藻感、当たり前かw
他、ひっそりワカメ。
無料沢庵はあるし、ライス必須な状況も腹具合からやむなく自重…
せめてと、おろしニンニクにラージャンはしっかり活用、満腹満足完食です。

ウマかったです。
正に老若男女、凄まじい客入りも至極納得。
これが日常なのだろう、店員さんの捌きにコンビネーションも素晴らしく、ストレスなく待てるのも人気の秘訣か。
近くにあれば通うこと間違いなし。

ごちそうさまでした！