人気町中華

頗る評判の良い町中華。
13時35分入店で先客8名後客なし。
黒ゴマ・金ゴマ担々麺（表記は坦々麺）に、宮崎名物あんかけ焼きそばにも惹かれるが、気持ちは掲題。

見た目にもう間違いない、一口で上質だ。
前日に焼酎をしこたま呑んだ胃袋に沁み渡る。
詳細は分からんが、とにかく美味い。
クリアであろうベースの旨味、定かじゃないが、軸は鶏ガラなのかも知れぬ。
そこに綺麗な溶き玉子、餡のとろみ加減、自家製ラー油と酢のバランス、全てがジャスト。
お好みでと、ラー油と酢も提供されるがこのバランスを崩したくない気持ちになる。
ツルクニとした中細麺。
中華店らしいゆるい縮れ、だからこそしっかり絡む。
具材は立派な豚バラ肉。
他、青梗菜、ネギ、シメジとなんか好い。
画像では分かりにくいが、大きな器で結構なボリューム…
で、前言撤回、中盤過ぎてラー油と酢をフル活用。
やっぱり辛味・酸味は効果覿面、これで勢いを取り戻し、汗を拭き々々満腹満足完食です。

美味かったです。
評判通りたいへん上質な町中華。
チャイニーズレストランだから町中華は違う？？
その境界線はよく分からないが、でも美味いことは確か。
次回は体調万全で金ゴマ狙い。

ごちそうさまでした！