地元にある大好きな吉村家。
ガツンとした醤油スープは、直系特有である。

移転してからは4回目ぐらいの訪問。
この日は、19時に並び、ジャスト90分待ち。

あまり閉店間際に来たことがなかったが、
トッピング類がほぼ売り切れで残念。
はやり、開店〜昼に並ぶのがベストだな。。

ラーメンは、極寒を90分耐えたので
一口目は最高にうまく感じたが、
最近、デシャップ？スープ担当が誰かによって味が
変動するのが気がかりである。
ここ最近と比較すると、今回は↓

・固さ
　固めオーダーだが、やや緩め。。

・スープ
　濃いめオーダーだが、いつもより薄いかも。。
(味の濃い薄いは調整してもらえるが、言うほどではないぐらい)
　そして、スープ量！！！え！少ない。。
麺を完食したら、器の半分以下になってしまった…
隣の大盛りラーメンの人は、
ごちそうさましているのにスープがひたひた。
うう、もらいたいと思うほど。笑

・油
　普通オーダーだが、いつもより多い気が…
少し気になるレベル。

・味玉
　半熟で当たり。最高。(たまに固いことがある)

うーん。
なんだか、夜に行くと
あまりいいことはなさそうな予感。

キッチンのやり取りを見てると新人さん？が
ミスっててあたふたしているようにみえたので
それも影響あるのか。。

家系で吉村に勝るものはないと思っているが、
今回は少し評価低めです。。

また、いつも通り日中にいきます！