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信州では、赤地に「うまい」の文字が入ったラーショの看板を見かけることはありません。その中でも希少なこちらの店に数年ぶりの訪問。注文して10分程度で着丼。スープをひと口。豚骨のコクと課長の旨みがたっぷり出ていて、中細麺によく絡んで旨い。ネギは量は多くはないですが、シャキシャキと辛くてよいアクセント。ただ、クマノテは使ってないようです。椿食堂管理のフランチャイズではないのでしょう。チャーシューはスープを吸い込んで柔らか。餃子はねっとりとした食感。唯一スープがぬるめで残念でした。
のぼった
武者成明
のぼった
kaz-37
その中でも希少なこちらの店に数年ぶりの訪問。
注文して10分程度で着丼。スープをひと口。
豚骨のコクと課長の旨みがたっぷり出ていて、中細麺によく絡んで旨い。
ネギは量は多くはないですが、シャキシャキと辛くてよいアクセント。
ただ、クマノテは使ってないようです。
椿食堂管理のフランチャイズではないのでしょう。
チャーシューはスープを吸い込んで柔らか。
餃子はねっとりとした食感。
唯一スープがぬるめで残念でした。