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70点
ワンタン麺（1000円）[ラーメン/醤油]
中華そば 一嗹（兵庫県神戸市中央区）maroto

「ワンタン麺（1000円）」@中華そば 一嗹の写真2024/2初訪問

インスタ投稿見てやって来た
満席外待ちに期待　半チャーハン（ランチ250円）もオーダー　名物のようだ　　
スープとかえしにこだわったお店なのだそうだ　厨房奥の大きな寸胴には具材たっぷり

鶏に魚介　4種の部位に淡路島玉葱、羅臼昆布、北海道産サンマを使用とのこと　
今時の関西新店に多い甘味の際立つ味わい　ヨシとするか否は食べ手が決める事

麺は中細ストレート　ややボソッとした食感
肉は低温調理風の豚と鶏むねがのる　どちらも味付けは薄め　ワンタンと共に特筆はなし

チャーハンは味を入れて炊いた米を炒めたような印象　量多く腹一杯になる

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