今日も今日とて町中華。
日曜定休とハードルの高いこちらへ。
入店すると先客の姿はなく後客チョロリ。
店主夫婦に迎えられ、一番テレビの観やすい席を陣取る。
メニューは麺類のみならず、丼物や定食・一品料理と中々豊富なラインナップ。
価格はリーズナブルで、貧乏人のアタシにとっては嬉しい限りだ。
「レバニラらーめん」が非常に気になるところだが、ブレずに標記をお願いした。

スープは初動から生姜の風味が強めに働き、動物系や香味野菜などが穏やかに下支え。
醤油ダレの主張も心地よく油分は至って控えめ、ワカメの風味がほんのりと追随する。

麺は自家製の中細ストレート。
加水は中庸ながらも小麦の風味は非常に豊か。
製麺機の上には数種類の小麦粉の袋が無造作に置かれ、店主のこだわりが感じられた。

チャーシューは肩ロースだろうか。
しっとりとした食感で味入れはしっかり。
その他の具材はマンメ・なると・ワカメ・薬味ネギなど。

チャーハンは他店とは一線を画した色鮮やかな仕上がり。
具材には細チャ・玉子・なるとネギとここまでは通常だが、ニンジンが鮮やかさを演出。
さらにはコーンの甘さと玉葱のザックリとした食感が加わり中々個性的。
サラダが標準装備なので当然ゼロカロリーだ。

お得なセットメニューこそ存在しないが、単品で頼んでも１，０００円以下。
ご近所の方が裏山Ｃったらありゃしないのだ。

ご馳走さま。