Item: ラーメン二郎 前橋千代田町店
Rating: 85
Author: コテハリアン

85点

毎週二郎健康生活。
いつも通りの時間帯で先客７名の後客わんさか。
標記の食券を購入しサード側の席へ。
前回味が薄めに感じたので今回は「ニンニク・　アブラ・カラメ」でお願いした。

この日のスープは僅かに乳化の進んだ微乳化仕様。
油と脂の相乗効果で過不足のない豚感を演出。
カラメコールが功を奏し、ＦＺの塩っぱさが炸裂！

麺は自家製の二郎麺。
ロット一番目の提供だったのでワシゴワ感満載。
小麦の甘さが口いっぱいに広がり旨し。

豚は分厚い腕肉が数切れとバラ肉。
腕肉は文句なしの旨さだがバラ肉は及第点。
ヤサイはいつも通りのクタ食感。

最近お若い女性客が目立つような気がする。
マエジ店主はそんな女性客にも優しいのだ。

ご馳走さま。