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長い歴史を持たれる老舗さんですが最近改装されたそうで大変綺麗なお店。お蕎麦屋さんの中華そば、ラーメンは比較的和の出汁が強めの品が多いですがこれはかえしが強めで中華風のスープで少々意外でしたがとても良いお味です。麺は中細のストレートで茹で加減良好、頭の蒲鉾は「やはり」で嬉しいですね。チャーシューが素晴らしい仕上がりで全体的な量も充分と納得の一杯でした。
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ビバ三多摩
最近改装されたそうで大変綺麗なお店。
お蕎麦屋さんの中華そば、ラーメンは
比較的和の出汁が強めの品が多いですが
これはかえしが強めで中華風のスープで
少々意外でしたがとても良いお味です。
麺は中細のストレートで茹で加減良好、
頭の蒲鉾は「やはり」で嬉しいですね。
チャーシューが素晴らしい仕上がりで
全体的な量も充分と納得の一杯でした。