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「中華そば」@浪花の写真2024.4.29昼 中華そば…650円、飛騨ねぎと飛騨牛すじのお好み焼き…750円
2024.4.29-143
JR飛騨古川駅の至近にある老舗食堂。
麺もトッピングも泳ぐたっぷりの量が嬉しい、郷愁を誘うじんわりスープ。
しっかり茹でつつも、ほんの僅かに芯を残した細ちぢれ麺も、しっかりと飛騨地方らしさが出ている。
トロットロに煮込んだ牛すじ肉のほのかな甘みが良いアクセントになったお好み焼きも、訪れたら食べておきたい逸品。

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