昼時真っ只中の訪問で先客２名の後客チョロリ。
店主夫婦に迎えられカウンター席へ。
メニューは麺類のみならず、定食・丼物・一品料理と何でもござれ。
デフォの「ラーメン」は今時３５０円とあり得ない価格設定と来たもんだ。
「ラーメン」だけでは申し訳ないので標記をお願いした。

並々と注がれたスープは穏やかな動物系に香味野菜など。
表層の油は微量でコクは控えめ、醤油ダレが優しく主張する。
ＷＰをパラッと添加すれば、キリッと味が引き締まる。

麺はちぢれを伴った平打ち状の中太。
きっちりと硬めに仕上げられ、ほんのりとかん水臭が香る。

チャーシューは細長く切られたモノが一切れ。
しっとりとした食感で臭みは皆無。
その他の具材はマンメ・ワカメ・なると・薬味ネギなど。

チャーハンはしっとりふんわりな仕上がり。
調味具合も程好く醤油の香ばしい風味が心地よく追随。
具材はチャーシュー・玉子・なると・ネギと定番。

このクオリティで３５０円なら文句は無かろう。
ワンコインのチャーハンも当然手抜きなし。

ご馳走さま。