日田やきそば＆ラーメン

GWの日田はエグい…
どこもかしこも長蛇の列、方々行ってこちらに再訪。
13時15分入店で先客10名後客続々。
掲題を、やっぱりやきそば（800円）もお願いする。
ふとオーダーする間に外待ちが出来て行列に、結果タイミングよくてラッキー。

勿論まずはラーメンから。
見た目にはしっかり白濁、画像だけなら前回よりも濃く見える。
が、印象は全くそのままだ。
趣きは塩豚骨、サラリとイケる。
塩味と甘味の絶妙バランス、油感なく、スープに移った海苔の風味の素晴らしきこと。
海苔無しは考えられない、そのくらいの存在感。
ハリのあるツルリプリリなストレート中細麺。
たいへんに啜りやすく、あれよあれよと速攻で麺は食べ終えてしまい…
焼きそばがくるまでは具材をチビチビ、スープもチョビやるしかない。
中でも塩味強め、ガシトロなバラチャーシューがありがたく、他、キクラゲにネギ。

ここからは点数外、完全余談のやきそば。
なんてカリパリ。
麺はラーメンより太く短く、もやしとの絡み抜群。
で、豚肉よ、ガリッと堪らん、激旨だ。
ラーメンを食った後のやきそばだけど、なんの苦もなく全然イケる。
適宜スープを挟みながら双方おいしく完食です。

旨かったです。
正直やきそばの方が好み。
ただそれは、二つ食って分かること。
不思議と前菜としてのラーメンがいいんだな〜

ごちそうさまでした！