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平日の夜訪問でとても賑やかな店内。空いていたカウンターに滑り込みお目当ての担々麺を注文。大好きな木須肉も気付いたら注文してました。混んでるから時間かかるかと思いきや二品ともそれほどかからず到着。担々麺は秩父産の金ごまを使用しているとの事。まずスープを飲んでみるとそのゴマが濃厚に出ておりしっかりとした旨辛さが押し寄せてきます。麺はしっかりした歯応えの中細麺。プチっと切れる食感にスープが合わさり旨い。具は大きめのひき肉が存在感があり、シャッキリとした青菜がとても良いアクセントになっています。スープがそもそも旨いので何をどう食べても旨いですね。激しくご飯が欲しくなりますが木須肉はあるし一軒前のお店でチャーハンと唐揚げを食べていたので泣く泣く自重。スープ単体でも後を引きます。木須肉は辛味と酸味が上手く合わさり絶妙に箸が進む味加減。玉子の火入れも好みでした。安っぽい表現で大変恐縮ですが、とても高級な味がします。これは何食っても旨いですね！
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ryuty
混んでるから時間かかるかと思いきや二品ともそれほどかからず到着。
担々麺は秩父産の金ごまを使用しているとの事。まずスープを飲んでみるとそのゴマが濃厚に出ておりしっかりとした旨辛さが押し寄せてきます。
麺はしっかりした歯応えの中細麺。プチっと切れる食感にスープが合わさり旨い。
具は大きめのひき肉が存在感があり、シャッキリとした青菜がとても良いアクセントになっています。
スープがそもそも旨いので何をどう食べても旨いですね。激しくご飯が欲しくなりますが木須肉はあるし一軒前のお店でチャーハンと唐揚げを食べていたので泣く泣く自重。スープ単体でも後を引きます。
木須肉は辛味と酸味が上手く合わさり絶妙に箸が進む味加減。玉子の火入れも好みでした。
安っぽい表現で大変恐縮ですが、とても高級な味がします。これは何食っても旨いですね！