訪問日：５月26日（日）

11時29分に訪問、オーダーしました。まだ早い時間なのでフードコートもそんなに混んでません。オーダー受け取り場所に醤油、酢、ラー油、コショウ、個包装の辛子の定番味変アイテムが置いてありました。

33分に呼び出しベルがなり、取りに行きました。トッピングは、刻みニラ、もやし、肉味噌でした。ラー油をかけて席に戻りました。

デフォルトのスープは醤油味で辛さはありませんでした。肉味噌には唐辛子が少し仕込んであったようですが、あまり辛さはなかったので、辛くしたい人はラー油入れてください、ということですね。でも、辛くない台湾ラーメンってそもそも台湾ラーメンなのでしょうか？途中でラー油を大量投入しました。

麺はややウェービーな中細ストレートで、茹で加減はちょうど良かったです。

餃子は餡がみっしり入っていて美味しかったのですが、前日にいただいたChinese Table 由の「磯子の逸品」餃子にはかないませんでした。

45分に固形物完食して退店しました。