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Xにて宮二郎さんの限定の情報を見て伺いました😊牛骨を加えたつけ汁との事で興味津々無事にありつけました😊麺は昆布水にしては太麺だと思いましたが…モッチリしていて風味の良い麺でこういった太麺もありだなと認識しました✨つけ汁に付けると牛骨の風味、旨味が際立っていました多分、鶏も使用しているのかも？これは美味しい👍途中でレモンを搾り味変してみると爽やかさが加わり印象が変わりますその後につけ汁に粗挽き黒こしょうを振りかけると牛骨出汁との相性が良かったです👍トッピングは低温調理チャーシューが２枚で少し寂しい感じはするけど…しっとりとジューシーで下味に使ったであろうスパイスの香りがとても良かった😊スープ割りして完食宮二郎さんで青湯は初めてだったが中々の物強いて云えば…個人的な好みになってしまいますが…麺は平麺で昆布水の粘度は少しドロッとした感じが良いな😅とは云っても美味しかったですご馳走様でした🙇
ゆう。
ゆう。
牛骨を加えたつけ汁との事で興味津々
無事にありつけました😊
麺は昆布水にしては太麺だと思いましたが…
モッチリしていて風味の良い麺でこういった太麺もありだなと認識しました✨
つけ汁に付けると牛骨の風味、旨味が際立っていました
多分、鶏も使用しているのかも？
これは美味しい👍
途中でレモンを搾り味変してみると爽やかさが加わり印象が変わります
その後につけ汁に粗挽き黒こしょうを振りかけると牛骨出汁との相性が良かったです👍
トッピングは低温調理チャーシューが２枚で少し寂しい感じはするけど…
しっとりとジューシーで下味に使ったであろうスパイスの香りがとても良かった😊
スープ割りして完食
宮二郎さんで青湯は初めてだったが中々の物
強いて云えば…個人的な好みになってしまいますが…
麺は平麺で昆布水の粘度は少しドロッとした感じが良いな😅
とは云っても美味しかったです
ご馳走様でした🙇