名物塩チャーシュー

とにかく塩が評判のこちら。
11時05分入店で先客2名後客3名。
当然に塩は確定、そして友人から絶対と薦められたチャーシュー、併せてライス小（100円）もお願い。
噂通り、居合わせたお客さんは皆全て塩。

これは優しい、予想外。
角のない円い塩味、なんなら甘味、なんてお淑やかなんだろう。
豚骨ベースも乾物系の旨味が前に。
そこに岩海苔の風味がアシスト、おいしいや。
プリグニリとした中太縮れ麺。
見た目から受ける印象通りの歯応え、弾力。
そして本題のチャーシュー。
やわらかさ、しっとりタイプとは真逆、焼きの硬さ、水分なくパサガサタイプ。
おまけに脂身は排除され口内でフレーク状に。
ちょっとこの量・枚数は…
となったところでライスの出番、徐に3枚を重ねて載っける、成功。
ラーメンにはニンニクチップと胡椒を投入、おいしく満腹完食です。

旨かったです。
塩味強めでガツンとくるかと思いきや、たいへんに優しい塩。
チャーシューはデフォ+200円だからお得、だけどバランスを考えるとスタンダードラーメンがいいかな。
自分でお願いしておいての我儘を反省。

ごちそうさまでした！