ちょいと時間があったので久しぶりに古河市へ。
そろそろ落ち着いた頃かと思い、ずっと気になっていたこちらへ。
開店５０分前の到着で駐車場には一台の車のみだったが、ウェイティングシートを見ると４番目。
その後駐車場は満車となり、何処からともなく湧き出て来る後客が多数。
定刻よりも５分前に暖簾が出され、順に名前が呼ばれるも奥へ入れと言われ順番はしっちゃかめっちゃかに。
直ぐにカウンター席を確保し券売機に並び、標記の食券を無事購入。
暫く待ってると番号が呼ばれ提供となった。
ちなみに仕様は

麺の硬さ：普通
味の濃さ：普通
脂の濃さ：油ぽく
身入り：有り

油ぽくした為なのか、ひと口目の熱さったら半端ない。
と同時に、初動から煮干しの分厚い出汁感がどっしりと構え、動物系がバランス良く下支え。
醤油ダレの効かせ方も絶妙で、卓上に配備された七味をパラッと振り掛ければ、味がピリッと引き締まり旨さが増す。

自家製の麺はかなり強めなちぢれを伴った平打ち状の太麺。
二郎麺バリの力強さでしっかりとコシを備えかなり個性的。
小盛でも麺量は十分だ。

チャーシューは異なる部位が二種類の計３枚にほぐしが小量。
削ぎ落としたような薄さで出涸らしライクな印象は否めず、増さずに正解。
「身」という名の脂は、これが不思議と旨いのなんのって。
有料でもいいから増したいくらい。
その他の具材はたっぷりマンメに薬味ネギなど。

人生初のケンちゃんだったが、人気のほどがうかがえた。
って事で、山形の本店にも行ってみたくなったのだ。

ご馳走さま。