有閑マダム・・
今や死語でしょうか？
きっとここは、そんな方々をターゲットにした店です

ここは山頭火、梅光軒、いさりび、と3店舗が撤退した場所
どの店も、1回ずつレビューしましたが、生き残れませんでした
今度は「ふじ一」です

フロア係は女性２名
そごうの雰囲気に合うきちんとした接客
カウンター席に座って基本形を注文し、数分で着丼

まずはスープ
甘いです
SOGOを愛するマダムはきっとこんな甘いスープが好きなんだと思います
メニューブックを読むと、丸鶏、昆布、煮干し、鯖、帆立、浅利などいろんな出汁を効かせているようです
身体に良さそうなラインナップが、有閑マダムの満足度を高めるんですね

麺はかんすい有りと無しがあると買いてありますが、選択は訊かれませんでした
このラーメンがどちらかもわかりません
多加水の角打ちストレート細麺で、やわ麺ではありませんが、コシが感じられない不思議なタイプ
麺のコシにこだわるのはラーメンおたくだけで、マダムには興味のないことだと思います

具は、昔ながらの叉焼に、支那竹と椎茸
椎茸は歯応えがあり、美味しいです
どんこ椎茸と買いてあります
全体として、上品でそれなりに完成された一品

調べてみると、紅虎餃子房やぷんぷくまるなど多数のお食事店を経営するキワコーポレーションの店のようです
マダムについて十分にマーケティングしてからの開店と思います
ラーメンの好きなマダムって聞いたことがありませんが、感じの良い店なので、長く生き残れるかもしれません
ごちそうさまでした！