相鉄線希望が丘駅徒歩3分のところに6月オープンしたシュウマイと中華そばが売りのお店。
ランチタイムに訪問
店舗はピルの2階にあるので最初は入りにくい印象だが店内はアンティークな小物などあり可愛い作り

早速店舗推しである中華そばとシュウマイがセットになった定食（税込900円）を注文

中華そばは最近流行りのノスタルジー系の部類に入るのか醤油のしっかりとした味だが決して濃いという事はない
店内にこだわりが書いてあり、スープは煮干しと昆布を水出しして厳選した3種類の醤油をプレンドした返しを使っているらしい、表面には程よく鶏油が膜を張っていてスープのコクを際立させている
全体のバランスが良く気づくとスープを飲み干してしまいたくなる味
具はキャベツ、なると、メンマ、ネギ、海苔と中華そばの王道だが珍しいのはチャーシューでは無く、その都度煮た豚バラ肉を使っている。豚バラ肉は国産と書いてあっただけにとても柔らかく外国産の臭みを無く下手なチャーシューよりは全然良い感じがした。
麺は中細のストレート麺で横浜の老舗の製麺所のものらしい
全体的肉オーソドックスな味だが『こういうのを欲していた』という方は多いのではないかと思う。

セットで付いてくるシュウマイが店名になっているだけありこれまた物凄く美味しい、肉肉しくてジューシーな優れもの

このセットで税込900円はかなりお得。