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平日のお昼かなり前に訪問。今日は並びなくそのまま入店。アイランド型厨房の一辺にはカウンター6席、厨房反対側には、4人掛けテーブル、短手の一辺には、2人掛けのテーブルが配置された少し変わったレイアウトの店内。口頭にて、基本と思われる表題をオーダー。５分ほどで着丼。かなり印象的なビジュアル。まずスープから。貝の旨味がしっかりとありつつ、仄かな甘味とあっさりながらもパンチも感じるスープ。美味しい。全粒粉の混ざったストレートの中細麺は、ツルモチっとした食感。スープとも、よくあってます。レアチャーシューは、3枚も。比較的シンプルな味付けに黒胡椒を効かせた仕上がり。メンマは、柔らかく筍の旨味を活かした味付け。薬味のネギを絡めつつ、一気に完食、完飲。醤油も美味しそうでした。個人的には、チャーシューはそんなに沢山食べないので、普通のラーメンがあるとありがたいです。
hirokin
マリン
aomen
まこぽん
こってり王
八雲
アイランド型厨房の一辺にはカウンター6席、厨房反対側には、4人掛けテーブル、短手の一辺には、2人掛けのテーブルが配置された少し変わったレイアウトの店内。
口頭にて、基本と思われる表題をオーダー。
５分ほどで着丼。かなり印象的なビジュアル。
まずスープから。貝の旨味がしっかりとありつつ、仄かな甘味とあっさりながらもパンチも感じるスープ。美味しい。
全粒粉の混ざったストレートの中細麺は、ツルモチっとした食感。スープとも、よくあってます。
レアチャーシューは、3枚も。比較的シンプルな味付けに黒胡椒を効かせた仕上がり。
メンマは、柔らかく筍の旨味を活かした味付け。
薬味のネギを絡めつつ、一気に完食、完飲。
醤油も美味しそうでした。
個人的には、チャーシューはそんなに沢山食べないので、普通のラーメンがあるとありがたいです。