インパクトを求めて大岩亭さんへ。開店時には30人の待ち。共同店舗駐車場は10台ありますがいつも満車。隣のお店、苦情来ないのか心配です。店内は豚骨臭が立ち込め期待大です。厨房ワンオペで2つづつ真面目に作るので出てくるのが遅れ気味。ここはやはり、ネギチャーシューメン特鳥です。
水やストッカーに氷もなく、店内を綺麗にする気配は皆無。なかなかの強者店。でもこういうの嫌いじゃない。10:50到着、惜しくも一巡目に座れず50分待って着座、結局12:15に着丼、12:50に終了と言うことで2時間かかりました。
スープは豚骨のベーススープにレンゲが立つ程のドロドロの鶏ペーストスが乗ってる感じで塩分かなり高め。鶏の小骨の欠片が気になりますが想定内。
硬めに頼んだ麺は中太玉子麺。これは普通です。チャーシューはドロドロスープに紛れてよくわからない状態。
決して美味しいとは言えませんが１０年以上続いていると言うことは常連さんも多いんでしょう。
頑張って続けてください。
ご馳走さまでした。