Item: 横浜ラーメン 武蔵家 御茶ノ水店
Rating: 82
Author: コテハリアン

82点

武蔵家の味を確かめにこちらへ。
入店すると先客多数の後客も多数。
マッチョな店主？のほか、男性店員２名の計３名体制。
標記の食券を購入し魔法の呪文を唱えた。
無料のライスはセルフ方式。
折角なので青かっぱを載せ少しだけ頂く事にしよう。

茶濁したスープは髄のうま味を感じる、やや粘度感高めの豚骨醤油味。
正直「あれ？武蔵家ってこんなに濃厚だったっけ？」と思うほどタフな仕上がり。
卓上に配備されたおろしニンニクとの相性もバッチリだ。

麺は酒井製麺謹製の中太ストレート。
麺の長さは短く「ヤワめ」が功を奏し抜群の旨さ。
やはり家系と酒井のコンビネーションは最強だと改めて実感。

チャーシューは肩ロースタイプが１枚。
少々厚さは寂しいものの、ライスのおかずとしては十分な存在感。
その他の具材はほうれん草に海苔が３枚。

何を考えていたのか写真を取り忘れるという大失態…。
ちょいとボケが始まって来たのかも知れない。

ご馳走さま。