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2024/9初訪問深夜営業のみでなかなか行けず気になっていたお店 所用で淡路 早起きして2:50到着 暖簾を確認 駐車しに行く三宮の一等地 飲食ビルの1階 入ってすぐの券売機制 醤油ラーメンを選択 替え玉、チャーハン、餃子などもあり ラーメンは1種類のようだ先客5名、後客2名さんは売り切れにて断られていた…ここまで人気店とは（驚）店主ワンオペ 10分ほどで到着 ファーストタッチ とりあえず甘い 播州？とも違う 貝の風味がほんのり食べ進めるとスープと炊かれた白菜がいい感じの箸休め的 卓上からし味噌と柚子胡椒を投入し甘さを調整麺はやや縮れた中細玉子麺 麺量は少なめ 加水はやや多め肉はチャーシュー辺が少量入る近所の飲食業の方が仕事終わりに一杯やって帰る そんな感じのお店かな
maroto
くみちょう
深夜営業のみでなかなか行けず気になっていたお店
所用で淡路 早起きして2:50到着 暖簾を確認 駐車しに行く
三宮の一等地 飲食ビルの1階 入ってすぐの券売機制 醤油ラーメンを選択 替え玉、チャーハン、餃子などもあり ラーメンは1種類のようだ
先客5名、後客2名さんは売り切れにて断られていた…
ここまで人気店とは（驚）
店主ワンオペ 10分ほどで到着
ファーストタッチ とりあえず甘い 播州？とも違う 貝の風味がほんのり
食べ進めるとスープと炊かれた白菜がいい感じの箸休め的
卓上からし味噌と柚子胡椒を投入し甘さを調整
麺はやや縮れた中細玉子麺 麺量は少なめ 加水はやや多め
肉はチャーシュー辺が少量入る
近所の飲食業の方が仕事終わりに一杯やって帰る そんな感じのお店かな