●2024年9月19日(木) 晴 12:06訪問 12:15着膳。

●2024年165杯目(9月14杯目)の麺研究です。

●JR高崎駅東口に設置されている温度計が29℃を表示していました。

●今日の昼は、 群馬県高崎市北双葉町1-22（高崎駅東口）にある『葉花テイクうどん』さんへ訪問をしました。

●緊急事態宣言が2021年10月1日(金)に解除され、2023年3月13日(月)からマスク着用が個人判断となり、2023年12月23日(土)に6回目の新型コロナウィルスワクチン接種を受けましたが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●お店に入り、左側にある券売機で食券を購入してから正面にあるカウンター席へ案内されました。

●訪問時に先客が3人いて、その後、5人が来店しました。

●今回は、「ハンバーグ定食（冷たいうどん）700円」の食券を購入して注文しました。

●カウンター席でお冷やを飲みながら待っていると9分後に発注した「ハンバーグ定食」が着膳しました。

●ハンバーグ定食は、ハンバーグ＋ライス＋冷たいうどん＋胡瓜＋ポテトサラダがセットで700円という大変お得な定食です。

●定食の冷たいうどんは、麺の上に大根おろし、おろし生姜、刻みネギが盛り付けてありました。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから残りの麺とハンバーグを食べました。

●麺は、もちもちして食感と喉越しの良い極太縮れ麺で美味しかったです。

●麺の量は、少なかったです。

●スープは、出汁がきいてあっさりした冷たい醤油スープで美味しかったです。

●最初は、そのまま食べてお店の味を楽しみ、少し食べたら揚げ玉と唐辛子をかけて食べて別の味を楽しみました。

●ハンバーグは、柔らかいお肉のハンバーグでおろしポン酢がかけてあり美味しかったです。

●リーズナブルで美味しいうどん定食を味わう事ができるので、又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：極太縮れ麺

③ボリューム：少ない

④スープの濃さ：最適

⑤こってり度：あっさり

⑥自己満足度：(5.0)★★★★★