🇹🇼
【天天厨房】
・汁あり生担々麺 排骨セット ¥1,300
・追い飯 ¥100
・台湾ビール ¥600

千歳烏山南口
先週は臨時休業(石川輪島に炊き出し)で入れなかったのでリベンジで来ました。
台湾料理のお店でランチタイムは生担々麺専門店。
入り口にあるオーダーシートを書いて店員さんに渡します。先払い製。

真っ白な切立の丼に排骨がささって来る。
辛過ぎないそして花椒が程よくスパイシー、痺れる程ではない
細麺とスープと肉味噌が一体となっている。
これはかなり洗練されたお手本のような一杯。美味しい！！！
排骨は味はいいんだけどちょっと油がきつくて、次頼むとしたら排骨は無くてもあいかな。
ご飯が、タイ米？中国米？とりあえず日本のお米とは香りが異なるので、一口食べた時違和感を覚える。
店内は台湾か中国のラジオが流れていて、現地のお店みたいで雰囲気ある。
担々麺はかなりレベル高かったのでまた食べに来たい。
何が生の担々麺なのかはどこにも表記が無くちょっと分からなかった。麺？

#千歳烏山グルメ #天天厨房
#担々麺 #生担々麺 #生担々麺専門店 #排骨担々麺