以前はとても美味しく、原町区でも上位のラーメン屋でした。ですが５年程通わない内に何かが起きてしまった様です…
13:00入店。客がいない。店主と奥さんが二人で切り盛りしている様子。
●麺…銘に『サッポロラーメン』と唱っている通り、太めで多加水の黄色い麺でしたが…柔らかい。客が当方のみの状況でありながら茹ですぎ…。
●スープ…まるでデフォルトで飲んではいけませんよと言わんばかりにテーブルには様々な調味料が並んでいます。デフォのスープは美味しくないです。強い塩味と化調が強く好んで飲めません。そこで調味料のうち容器内に水分が多いすりニンニクとラー油＋辛味噌を投入。食べられる様になりました。
●トッピング…もやし増しでもひとこぶし程度。連れは味噌の普通盛りを注文したけど通常と盛りが大して変わらん(涙)100円損した。チャーシューはバラブロックでしたが、脂身率が高い。味が染みてる訳でもなく、固くも柔らかくもなく、それは紛れもなく『脂身』が六枚乗っていました。
●その他…私達のオーダーした物を作り終えると、おもむろにカウンター席へ置かれたタバコを手にし、厨房内のみに設置されているTVを見て一服。なぜここまで変わってしまったのか…
ごちそうさまでした。