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ワンタンメン(750円)を。スープは、油分控えめのじんわり系。旨味も穏やか。麺は、ぱつっとしたストレート細麺。やや固さを残した茹で上げが心地良い。具は、なると・海苔・ネギ・メンマ・チャーシュー・ワンタン。メンマが、生姜を効かせた味わいでとても斬新。こういうアプローチのメンマには初めて出会ったかも。接客も、好印象でした。
千年
はれれるや
ぬこ＠横浜
スープは、油分控えめのじんわり系。旨味も穏やか。
麺は、ぱつっとしたストレート細麺。やや固さを残した茹で上げが心地良い。
具は、なると・海苔・ネギ・メンマ・チャーシュー・ワンタン。メンマが、生姜を効かせた味わいでとても斬新。こういうアプローチのメンマには初めて出会ったかも。
接客も、好印象でした。