町田に所用あり。妻の誕生日のためプレゼントを買いに来ました。
その前に腹ごしらえという事でこちらのお店を訪問。はやし田は数店舗食べていますがどこもクオリティが高いので自然と期待値が上がります。
店内は広く、カウンター席が中心ですがテーブル席も完備。
比較的新しいお店で清掃も行き届いています。
オーダーは食感制。
食券を購入しカウンター席へ。待つ事5分ほどで着丼。

見た目、黄金色のスープは澄んだ油がキラキラと光り、盛り付けも綺麗で芸術的。

早速ひと口。
スープは鶏の旨味をダイレクトに感じられるのに雑味がなく洗練された美味しさで、中毒性があります。
麺は加水率低めの細麺ストレート。
スープとよく絡みます。
トッピングも全てに拘りが感じられます。
ネギは青ネギと白ネギの2種類。食感も風味も違うため味変のような効果があります。
またチャーシューも豚と鶏が一枚ずつ。どちらもクオリティが高いです。
また穂先メンマはトロトロの食感で食べ応え充分。

総合的にかなり美味しい一杯でした。
個人的に、はやし田の中でもかなり上位のレベルと感じました。
また違うメニューを食べに来たいと思います。

美味しい一杯ご馳走様でした。