こちらへお邪魔するのは何年ぶりだろうか。
幼少期にお邪魔して以来の訪問だ。
入店すると年季の入った店内には、人生の先輩方でテーブル席は満卓。
忙しそうに厨房を仕切る店主に何処へ座れば良いのか聞くと、奥の座敷へどうぞと案内された。
メニューはメニューは焼肉・定食・丼物・ラーメン・やきそばなど何でもござれ。
どこからともなく熟れた女性店員が現れ、「焼くの？」と問われ「焼かない」と答えたのだ。
さて、そんな豊富なメニューの中から、ミニチャーハンセットと悩み標記をチョイス。
焼肉食堂なのだから当然だろう。

スープは動物系が主軸と思われ、表層には薄っすらと油が浮遊。
角の取れた醤油ダレが心地よく主張し、万人受けする味わいといったところだろうか。
若干物足りなさを感じたので、卓上に配備されたＢＰにて味のチューニングを行った。

麺は平打ち状の中ちぢれ。
加水率は中庸で茹で加減は若干やわらかめ。
客層を見れば納得だ。

チャーシューは厚みのある肩ロースタイプ。
肉々しい食感ながらも肉のうま味はしっかりと完備。
これも焼肉食堂ならではというところか。
その他の具材はマンメ・ほうれん草・なると・薬味ネギとオーソドックス。

ミニ焼肉丼は甘めに調味された豚バラ肉がたっぷりと６枚。
ご飯もミニとは思えぬ量だったが、味が濃いめなのでおかずが余ってしまったのだ。
これにミニサラダが付いてこの価格と来たもんだ。

ちなみにセットのラーメンは醤油と塩のみで、味噌に変更する場合は＋１５０円となる。
餃子の餡を使い酢で味を〆たとされる「スタミナラーメン」が気になって夜しか寝れないのだ。
あ、ＣＰ込みでおなしゃす。

ご馳走さま。