年始のお昼時、歩いていると「あれ？ここにラーメンの暖簾なんかあったっけ？」とお店を発見。
去年の１２月ごろにオープンしたみたいです。
昨日の夜飲みすぎたのもあり、さっぱりとしたラーメンがあるかな？と期待をして入店。

開店は１１時で、１１時半過ぎに入店、先客後客なし（年始の終わりかけで、夜が盛り上がっていただろう形跡、お客様のボトルが多数）
店内はカウンターやお座敷があり、とても綺麗です。（新店舗みたいなので当たり前）
メニューは定食からラーメンまで品揃えが豊富。
居酒屋としても経営しているので、きっと〆のラーメンとして研究された物が来るにちがいないと
思い、ネギチャーシュー麺をオーダー。

店主さんはもくもくと作業を・・・
慣れた手つきが、どこかできっとお店を出していたに違いないと思わせる手際の良さ。
１０分ほどで着丼。

中心にはワカメ、周りはチャーシューに囲まれて、その下に味付けされたネギがあります。

スープを一口飲むと、魚介だしが一気に来る優しい味、うまみがすごい！
よくある豚骨や鶏ガラなどのアニマル感は感じず、すいすい飲めるおいしい醤油味・・・
チャーシューは肉々しているが、やわらかく味がしみ込んでいる・・・
ネギも新鮮でシャキシャキしていて、この一杯で飽きがこない！！
麺はちぢれ麺。コシがあるが、まぁどこにでもあるような麺。
それがまた良い。チャーシューで包んでもネギで包んでも、スープの出汁が纏わりついて
本当に美味しい。塩もあるみたいなので、次回は塩にしたいなぁと、また行きたい欲が・・・
若干二日酔い気味だった為、体が欲していたかもしれないが
ガッツリとしたラーメンを求めるなら物足りないかもしれません。

ラーメン以外にもサイドメニューとして一品料理もあるので、一緒にお供として頼むならガッツリも行けそうです。

お会計は1280円。このご時世にチャーシュー麺がこんなお安い値段で、この味で食べられるのは珍しいんじゃないか？と思います。是非この上尾市に長く続き、町の皆様の人気店として営業してほしいです。

気品あふれる上品な居酒屋さんが考案された、味わい深いラーメンだなと終始感じました。
ご馳走様でした。