辛麺屋道・長崎

思案橋の〆だが辛麺。
25時05分入店で先客なし後客2名。
0〜10辛まで同一料金とのことですぐさま10辛、そしてやっぱりこんにゃく麺で。

玉子とんでもなくクリーミー、とはこれいかに。
たまたまか、通常仕様？？
完全に固まりきっておらず、半熟っぽい感じ、フワフワとも異なるタイプで個人的には戸惑い…
そしてとにかく優しい、本当に10辛か！？
辛さ無しとまでは言わないが、正直なところピリ辛以下、感覚的には想定の1/10くらい。
案内によるとベースは鶏ガラ・野菜、だから尚更に優しいのかも、と勝手解釈。
スルスルクニリなこんにゃく麺。
所謂冷麺用と思われる細身なタイプ。
具材は貧相というか、少数精鋭w
極小（少）挽肉、ちょこっとニラ、ニンニクはあったけれど記憶になし（酒のせい）。
ふと、慣れてしまえばたっぷり玉子がすごくいい。
これは〆に最適か、なんだか急にほっこりとして満腹満足完食です。

うまかったです。
期待の辛麺感とは異なるが、〆にはいいのかも。
後に知ったところでは玉子はこちらのスタイルらしい。
今度、佐賀でも行ってみよう。

ごちそうさまでした！