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「貝出汁中華そば 塩」@貝麺 あおみの写真日吉は慶応生らしき若者が多くて
家系やガッツリ系の麺屋が集まっているイメージでちょっと歩くと麺屋さんだらけで何処で食べようか悩んでしまいます。💦
こちらは貝出汁で日吉エリアでは珍しく思え足が止まりました。
貝麺みかわの姉妹店との事ですね。

店内に入り券売機をみると
ライス一杯まで無料とPOPが貼ってあり日吉らしいサービス♪
醤油と悩みましたが塩の方が出汁が分かりやすいかと?自粛中なのでライスはグッと我慢します💦
貝出汁中華そば 塩 950円
キャッシュレス対応食券機
PayPayで支払いました。

先客7名
後客2名
慶応の学生か?若いお客さんが多く半分は女性客でした。

着丼は早め!
(o^-')b !

あさり×蛤×帆立の貝白湯スープに牛骨出汁の白湯スープをブレンドしているらしい
牛出汁よりアサリが強めでしょうか?バターの様な貝出汁のマッタリしたインパクトが印象的でした♪
(>_<)v
麺は加水高めな中細平ストレート
香りよく喉ごしも良く美味しい麺ですね!
(>.<)v
チャーシューは3種類も乗ります♪
豚肩ロースと鶏ムネ肉は真空低温調理でシットリしていてウマイですね!
豚バラは内感をしっかり感じられ肉々しくジューシー!
(>_<)v
ネギや紫玉葱がアクセントよく美味しいですね♪
スープは温度が下がると塩味が気になり意識して3割程残してサクッとフィニッシュです!
(>.<)v
今回は自粛しましたがライスにスープを注いで食べたら満足感も増し旨いでしょうねw
美味しかったです、ご馳走様でした。
m(_ _)m

投稿(更新) | コメント (10) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

麺スタさん
おはようございます。

みかわさんの姉妹店なら間違いない感じですかね。
(⁠^⁠^⁠)
牛出汁よりアサリ強めのスープが美味しそうですねw
日吉、こちらにすれば良かった(汗)

りょうま | 2025年2月12日 07:42

どもです。
見た目がみかわですね。
意表を突いたらもっと良かったのに。

こんにちわ、
へえ~、貝出汁に牛骨とは珍しいですね。
バターの様な旨味は何から来ているんですかねえ?

まなけん | 2025年2月12日 12:15

りょうまさん おはようございます。
貝麺みかわの姉妹店としればハードルも上がります!
日吉は久しぶりに来ましたがラーメン屋だらけで良い町ですねぇ♪
( ≧∀≦)ノ

麺スタ | 2025年2月12日 15:48

ガッチャマンさん おはようございます。
流石!姉妹店ですねぇ♪
そっくりで美味しいですけど…個性が欲しい感じでしょうかね?
(o^-')b !

麺スタ | 2025年2月12日 16:00

まなけんさん おはようございます。
牛×貝て違和感ありませんね!
バターのような味は何から出てるんですかね?オイルでしょうか?

麺スタ | 2025年2月12日 16:13

まなけんさん、こんばんは。
みかわさんの姉妹店ってことを忘れていました。💦
貝出汁と牛骨出汁はヤバそうですね。
優先度は間違いなく上がりましたよ。
バイトの娘も可愛いらしいし…(〃ω〃)(爆)

グロ | 2025年2月12日 17:17

グロさん おはようございます。
厨房には店主さん1名接客1名だったような?
バイトの娘さん?居たのか?お休みだったのか?記憶にはないんですよね。
(^^;

麺スタ | 2025年2月13日 09:21

こんにちは
綺麗な一杯ですね。
麺屋さんだらけの環境が羨ましいです。

とあるさん
日吉駅周辺 ほんとにラーメン屋だらけなんですよねぇ 近所の方が羨ましいですよね♪
ヘ(゚▽、゚*)ノ ジュル♪

麺スタ | 2025年2月13日 21:30