長崎豚骨まるよし

長崎・まるよしグループ本部。
こちらの他に別ブランドで4店舗あるそうだ。
13時35分入店で先客8名後客8名。
掲題とサービス卵かけご飯（100円）を購入して着席、麺は普通でお願いする。

ポッタリとクリーミー。
いきなり唇に纏わりつく。
不自然なくらいの滑らかさ、ムラのない白濁加減。
なんだろう、無理矢理な感じがして、それがチープさに繋がる。
言ってしまえば業務用っぽいんだ。
ひたすら甘味、旨味は置き去り、油で覆う。
個人的にはちょっと苦手なタイプ。
そしてそれが続く。
ニュルリムニリな自家製ストレート細麺。
伸び・ダレ早く、食べ始めで既にグズッた感じ…
バリカタ、カタが多かった理由は明白、納得かも。
低温調理だろうか、フワリチャーシュー、脂身とろり。
他、ネギ。
気を取り直して卵かけごはんへ取り掛かる。
新鮮艶々の卵、黄身強く濃くおいしい、そこに少量の紅生姜。
黄色に赤が映えるだけでなく意外とよく合う、最後はおいしく完食です。

個人的好みにはハマらず…
ただ人気店、人気グループであることは間違いなし。
別ブランドにも行ってみよう。

ごちそうさまでした。