地下鉄空港線「天神駅」から徒歩約7分、親不孝通りから材木町通りに入ってすぐの所に店を構える当店。
居酒屋「海猫屋」が手掛けるランチ営業のみのラーメン屋さんである。
以前は火～金曜の7:30から朝ラーをやっていたようだが、現在は9:00からとなっているようだ。
店内は居酒屋さんだけに和モダンな空間で、座席はカウンター7席と半個室席24席の合計31席。
自分が訪問した時は、このキャパを厨房3人、ホール1人で捌いていた。
メニューは鶏系専門で「白鶏そば」「醤油鶏そば」「辛旨鶏そば」「中華鶏そば」「冷し鶏そば」「極濃鶏そば」「超濃厚鶏つけ麺」「海鮮ちゃんめん」「海鮮皿うどん」と豊富なラインナップ。
案内された半個室に腰掛け、基本の「濃厚・白鶏そば 750円」をオーダー。後払い制です。
早々に提供されたラーメンにはサービスでひとくちオニギリ1個が付いて来た。
若干トロミある黄土色のスープは香り良く、鶏の旨味が濃厚だがクドく無い。
製麺屋慶史謹製の中細縮れ麺は、加水率高めのツルモチ食感でややヤワメ。スープとの相性が良い。
トッピングは刻み葱、キクラゲ、ハーフ煮玉子にチャーシュー2枚。
チャーシューは炙りが香ばしくトロトロ食感で旨い。
卓上調味料はテーブルコショウ、ブラックペッパーにお酢。
後半飽きてきたら酢を入れようと思っていたが、そのままスルッと完食。
〆はサービスで頂いたオニギリをレンゲの上で雑炊にして御馳走様。
昼限定なのが残念だが、鶏系メニューが豊富で魅力的。他のメニューも体験してみよう。