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「オススメ 冬菇麺  (しいたけそば)  980円」@あ麺んぼの写真2月17日 10時21分 2025年    23杯目

36回目

連泊仕事終わりでいつものこちらへ

ご主人と男性スタッフ2名変わらず

前客 1名 後客 3名

オススメは初見の聞いた事のないメニューの表題(メニューに写真あげてます)食券を購入
今日は麺変更しなくて済みました

真ん中な文字は中国漢字で日本語では出ませんでした

6分で提供

基本の醤油ベースのラーメンに、餡掛けで炒めたしっかり味の染みた大きいどんこ椎茸7個、チンゲン菜、タケノコが乗ってます

なのでスープはいつもより濃いめですが椎茸の戻し汁もたぶん入っていて旨味アップで美味しく、どんこ椎茸の厚みの歯応えは抜群で人生でNo.1の美味しさのどんこ椎茸でチンゲン菜もシャキっと感もアリ、タケノコの食感と味付けもしっかりあって流石がの腕前です

スープも美味しく完飲しかけましたが、なんとか抑えて2割残しでごちそうさまです

ご主人は相変わらすの何個バリエーションがあるのかわからない素晴らしい腕の持ち主で、満足の朝ラー麺活が出来ました

明日の休み行けたら近隣オープンの名店の姉妹店へ向かいます

投稿(更新) | コメント (15) | このお店へのレビュー: 53件

コメント

こんにちは!
椎茸の旨味タップリでしっかり栄養も!!ですね~

eddie | 2025年2月17日 19:00

人生No.1には、なかなか出会えるもんぢゃありませんよ🎌🏆🎌
タッツーさんが通うだけのことはあります︎︎👍

あたと_13号 | 2025年2月17日 19:45

川崎のタッツーさん、こんばんは。

どんこってぽっちいと言わせてしまう魔力。
冬菇って✲(≡´∇`≡)✲ナンゾヤ

ひゃる | 2025年2月17日 20:23

こんばんはぁ~♪
こんな画像見たら行きたくなるじゃないですか。
多分、冬菇麺が一番好きな自分がいます(*^-^*)

mocopapa | 2025年2月17日 22:05

タッツーさん、
これは反則です。
キノコが入るとラーメンは何でも旨くなっちゃいます(笑)

まなけん | 2025年2月17日 22:48

どもです。
椎茸の味にうるさいですよ(笑)
たまたま接する機会がありまして
結構差があるのです。

タッツーさん、こんばんは。
椎茸メインなのでチャーシューレスですかね。
肉厚なドンコ椎茸の旨味とたけのこの食感いいですね。
これから時期に合わせて新メニュー出てきそうな予感😋

ケーン | 2025年2月18日 01:14

椎茸好きなんですよ
ここ、朝ラーで行きたい

RAMENOID | 2025年2月18日 05:58

定点観測乙です。
どんこ7個も入って980円は
お得感ありますね。

YMK | 2025年2月18日 08:03

タッツーさん、こんにちは〜
しいたけそばって肉無しなイメージありますがコチラもそうみたいですね。やっぱり冬菇が肉代わりなんですかねぇ〜

ゴブリン | 2025年2月18日 09:19

餡掛け仕立ての椎茸そば、好物です。
YMKさんも仰るように、オ・ト・ク(笑)

おゆ | 2025年2月18日 09:40

こんにちは。
36回目、凄いですね。
また、椎茸が7個とは、
椎茸好きにはタマリマセン!

いたのーじ | 2025年2月18日 09:44

こんにちは。

噛んだどんこ椎茸からじゅわっと出てくるスープ、最高ですね。
火傷に注意ですが。

glucose | 2025年2月18日 15:23

こんにちは。
椎茸の旨味出ていて美味しそうですね~!冬菇麺といえば、モコさんのイメージですが、しっかりモコさん反応して興奮してますね^^

poti | 2025年2月18日 17:16

こんにちは〜
広東麺風で寒い日には欲しくなる一杯ですね。
噛み応えNo.1品物が良さそうです😀

あひる会長 | 2025年2月19日 16:16