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鉄鋼の町の鉄分まぜそば at 麺処 天川ラーメンWalkerスペシャル 限定麺の2月ようやくお邪魔できました❢今月末までの限定麺です😁「鉄の町の鉄分まぜそば」 鉄の加工場が立ち並ぶ大阪九条をイメージされた1杯❢ 岡部店主の地元愛が存分に感じられます❢まぜそばなのにかなりサッパリ食べれます❢鉄分にこだわり丹波黑どりの手羽肉と砂ずりを鶏油で炒めてます😁😁他にも生ひじき鮪節等々徹底してます😁😁😁😁手羽肉と砂ずりの歯応えがたまりません😋😋😋鶴見製麺の8番平打ち太麺に練り込まれた全粒粉は焙煎されているそうで軽い香ばしさが楽しめます❢しっかりと茹で上げ優しい舌触りなのにコシも楽しめます❢途中自家製辣油がこれ又ええ仕事してくれます❢辛さの大丈夫な方は多目に投入してみてください❢最後の一口迄サッパリ楽しめました❢ご馳走様でしたm(_ _)m
くみちょう
ピンぞう
№61
maroto
カナキン
at 麺処 天川
ラーメンWalkerスペシャル 限定麺の2月ようやくお邪魔できました❢今月末までの限定麺です😁
「鉄の町の鉄分まぜそば」
鉄の加工場が立ち並ぶ大阪九条をイメージされた1杯❢
岡部店主の地元愛が存分に感じられます❢
まぜそばなのにかなりサッパリ食べれます❢
鉄分にこだわり丹波黑どりの手羽肉と砂ずりを鶏油で炒めてます😁😁他にも生ひじき鮪節等々徹底してます😁😁😁😁
手羽肉と砂ずりの歯応えがたまりません😋😋😋
鶴見製麺の8番平打ち太麺に練り込まれた全粒粉は焙煎されているそうで軽い香ばしさが楽しめます❢しっかりと茹で上げ優しい舌触りなのにコシも楽しめます❢
途中自家製辣油がこれ又ええ仕事してくれます❢辛さの大丈夫な方は多目に投入してみてください❢
最後の一口迄サッパリ楽しめました❢
ご馳走様でしたm(_ _)m