九州風塩拉麺専門店

嬉野温泉にて塩専門店。
11時50分入店で先客なし後客3名。
基本となろう掲題を、須弥山ライス小付きとのセット（+300円）でお願い。

膨らみのあるスープ、油がサポート。
説明によると厳選した豚のみを使用、豚骨・鶏は一切使用していませんと赤線が引かれて案内。
骨不使用ということは、豚肉出汁・肉由来の旨味だろうか。
で、元も子もないけれど…
豚と鶏の違いはあるものの、どことなくなんとなく鶏飯スープを思い出す、我ながら呆れるw
さて、持ち上げずとも絶対そう、明らかなストレート細麺。
一見すると「にゅうめん」風、だが、それはビジュアルだけのこと、歯切れで違いがすぐ分かる。
プニリクニリと美味しいや。
しっかり甘塩なふんわりチャーシュー。
他、キクラゲ、錦糸玉子、ネギ、すりゴマ、味的にも量的にサラリと軽々いけてしまう。
だから必須の須弥山ライス。
千切りキャベツにサウザンドレッシング。
その下に甘辛く炒めた挽肉が、こちらはオニオンドレッシング風、これがライスに合うんだから初体験。
そしてこれは改めて必要不可欠だと実感、セットにしてやっと満腹、美味しく満足完食です。

美味かったです。
優しい、二日酔いの時なんて最高だろうな。
味・量ともに軽いんで、セットか替玉は必要、自分は絶対須弥山ライス推しだ。

ごちそうさまでした！