宇都宮時代から気になっていたこちらへ。
開店時刻ピッタリの訪問で先客はなく後客は３名。
男女の店員３名に迎えられ、先ずは入口右手に設置された券売機にて食券を購入。
メニューは醤油・塩の二本柱に加え、各種トッピングにご飯物が少々。
「Aセット」にしようかと迷ったが、結局標記に落ち着いたのだ。
食券を提示すると醤油か塩かを問われ後者を。
鶏油での味変アナウンスはあったが、麺の変更など特に訊かれることはなかった。

スープは動物系に乾物魚介などが主軸と思われ、マッタリとした後味が印象的。
円みのある塩ダレの効かせ方も絶妙で序盤は上々な滑り出しだったのだが、中盤以降は別添の鶏油を添加し味変すると様子が一変。
単なる鶏油ではないのか若干クセのある風味を感じ、徐々にレンゲの動きがスローダウン。

麺は勝手に細ストレートと思ってたが、まさかまさかの平打ち状のちぢれ麺。
加水率は高めな設定でつるつるもっちり、相性云々は別にして旨い麺だと思う

チャーシューは肩ロースタイプが１枚。
味入れは控えめで肉のうま味自体も控えめ。
その他の具材は穂先マンメに海苔・なると・薬味ネギなど。

個人的にこのスープならば細麺の方が相性良いのではないかと思ってしまった。
駄菓子菓子！鶏油の味変も含め、そこは好みの問題としておこう。

ご馳走さま。