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「煮干ラーメン+煮干和え麺」@麺処 しかての写真たまたま仕事帰りに寄りました。金曜日の12:20到着も二組だけが食べてて空き空き。でも私が入ったら続々入ってきて満席に。ギリギリセーフ。
煮干ラーメン+煮干和え玉を頂きました。まずはスープ。煮干出汁だけでなく色んな味がしつつもしっかりまとまっててスープだけでも美味しい。麺は細めのストレート麺でスープとも合いバランスが取れてます。叉焼も鶏と豚?どちらも柔らかくジューシーで良かった。そして和え玉。魚粉が載ってて混ぜて一口、これが美味しくそのまま最後まで食べてもいいくらい。でもスープにいれ替え玉に。また魚粉がいい仕事をしてまた違うスープになり2度おいしい。ごちそうさまでした。
店員さんが常連さんと会話する声が大きすぎたのはちょっと減点。

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