小山のラーメンイベントから赤羽根車はそのまま50号線を西方向へ。
家は南東方向ですので全く逆ですね。
そこから例幣使街道を通ってやがては唐沢山の麓辺りに。

...先日の話ですが、RDBで新登録店舗が佐野に出来ると知り。
その店主さん、どうやら以前は佐野ラーメンやその他の地域のお店を食べ歩くのが趣味だったようで、インスタにそのラーメン達をアップしていて。
で、その投稿を辿っていくと、その中の写真に私が好きそうなフワピロな麺な一杯を出しているお店があるのことを知り。
そして珍しいことにそちらは金土の夜のみ営業で、お店がバスを使った店舗らしく。
なかなか興味を惹かれ、これは行ってみなくちゃでしょ～！ということで。
というわけで19時半くらいに到着は、
かあちゃんラーメン です。

暗めな通りの一角にぼんやりと光っている「ラーメン」の提灯（外観写真参考）
お店前の駐車場は砂利で結構広め。
そして聞いていた通り、バスですね(^-^;
バスの乗車口の扉を開けステップを上がると...そこはカウンターと小上がりテーブルな居酒屋さん的な。
カウンターは既に埋まっていたので奥の小上がりに。
今度はさすがに一人一品頼まなくてはw
というわけで私はさっそく奇をてらってにんにくらーめんを。
連れは普通のラーメンで、餃子と迷いましたが今回はもつ焼き（並盛り）も一緒に。
ちょうどいわゆるバスの運転席側の窓がカウンターみたいになっていて、その向こう側に厨房が増築されてる感じですね。
ラーメンを食べてるお客さんも居れば、完全飲みモードな女性2人組も。
テレビから流れているのは...なぜかテレビ〇玉w
かかっているカレンダー2つは両方代行の会社さんの名前が。
ホント居酒屋さんですね～...ってか人里離れ気味なこちらで飲んだら代行必至です(^▽^;)
まずはもつ焼きが着丼（料理写真参考）
...これ、お酒必要だよ絶対(^-^;
ってか調理の様子を見てたのですが、中華鍋に結構な量の油を入れてるのが見えて。
そんなに入れたら...もはやお湯で麺を泳がす、ではなく油でもつを泳がす、みたいな状態じゃん！w
でもこれがまた美味しいんですよ～♪
なんてことをしてたら着丼です。

にんにくの存在感たるや(^-^;
こちらは自家製麺とのことで、まず麺量を計ってるところが見えたのですが、その時点で結構な加水率なのが分かりましたね～。
というわけでまずにんにくが無い部分からスープを一口...う～ん！？いわゆる一般的な佐野ラーメンとはちょっと違った味の雰囲気。
薄いわけではないのですが、優しめの味。
ちょっと奥で締まった感じの渋みは...醤油なのかな？
でも化調の感じも少なめで、素直に美味しいスープですね。
では麺を...ほらぁ～！予想的中！私の大好きなフワピロ系です(^^)
もうスルスルと食べれちゃう感じ。
そしてにんにくは出来る限り麺と一緒に食べてライブ感...もう幸せ♪w
（あ、この写真の後もちろん連れに半分にんにくを持っていって貰いましたがw）
チャーシューもホロなのですが、優しめながらした味はしっかりとついててスープと一緒に食べるのが良いですね。
その他メンマかいわれナルト、どれも丼の中で優しさの協調をしてます。
小山での重い一杯があったのでちょっと麺を連れに手伝ってもらって。
大満足で完食です。

会計時にご主人と少しお話をさせて頂きました。
こちらのお店はご主人のお母様が屋台から始められたとか？
で、ラーメンを作るにあたっては佐野の某店さんから快く教えて頂けたようです。
ちょっと特徴的なスープは乾物は使ってなくて、鶏豚香味野菜と。
乾物使ってないのがちょっと変わった感じに出たのかなぁ？
あと麺ですが、営業形態がちょっと特殊なため製麺所から仕入れるというまでの量は必要ないらしく。
なので自分で作ってるとのことですが、佐野ラーメンとは正確にはちょっと違って青竹ではなくめん棒を使われてるようです。
とはいえあの美味しいフワピロ麺、私達は好みなんですよ～と♪
また来ますとお伝えしてお店を後にしました。

ご主人のような全体的に優しめながら味の主張はきちんとしている一杯。
やっぱり私は佐野ラーメン（系も含めて）はフワピロな麺が好きだなぁ。
ご主人もお話されてましたがたまに「麺がデロデロ」って言われることもあるようですが。
でも佐野ラーメンといったらフワピロ、これが私のセオリー。
ごちそうさまでした。