あたと_13号
コメント
おばんです。
なんでか分からないけど、沖縄関係の食べ物って合わないんですよね😢
ソーキそばもイマイチ好みじゃないのよね🙇
すてぞー | 2025年4月16日 19:20店名からイメージわきましたがやはり沖縄料理店。沖縄そばやソーキそば好きなんですよね〜
ただ、本気で美味いお店って中々出会えない。軟骨ソーキが相当美味そうで、こちらは良きお店の予感ですわ！
スージーのなのなQ | 2025年4月16日 19:48鰹出汁の旨みは外人にわかるのですか？
虫の音色は日本人にしかわからないようですよ。
ソーキの味は自分もわからないです。
虚無 Becky！ | 2025年4月16日 19:59おはようございます！
夏はかりゆし着てます(笑)
我が家も沖縄そばの日は、合わせるご飯はじゅーしーですよ♪
ブラジル系の方ならタコライスへの感性が面白そう、あと沖縄のケチャップ焼きそばなんかも美味しく作ってくれそう♪
雨垂 伊砂 | 2025年4月17日 11:12ブラジル人旦那さんで沖縄そばって面白いですね🤭でもソーキは本格的でホロホロの？で美味しそうです🤤
川崎のタッツー | 2025年4月17日 23:36皆様＞
ワタシはソーキも沖縄そばも大好きできて、コーレグース垂らすともう大好物😆💞
愛知にも何軒かありますが、いずれは本場で食いたいですね
あたと_13号 | 2025年4月18日 18:50小鉢は、シリシリですかね？これ結構好きやけん、たまに家でも作りますぜ。ランチョンミート（チューリップ派ですｗ）入れても合うんですよね。
それにしても、このソーキは素晴らしい。メニュー表見ましたが、もずく天婦羅を久々に食べたくなって来ましたｗ
Dr.KOTO | 2025年4月20日 16:38KOTOさん＞
人参シリシリ、ご存知なんですね︎︎👍
我が家でもタマにやります😋✨
あたと_13号 | 2025年4月20日 19:24
南知多でビーチハウスみたいな店舗を出していたお店が、常滑の古い町並みに引越して来ました。ブラジル人の旦那様と日本人の奥様、それと娘さんかな？元気なお姉さんで切盛りされてます。
沖縄民謡がゆる～くかかる店内で、チョイスは軟骨ソーキそば 950円。サイドに｢じゅーしー｣と言う沖縄の炊き込みご飯をコールし、店内キョロキョロしながら着丼を待ちます。
スープはカツオと豚だそうですが、こちらはかなりカツオ強めとなっています。塩味も強めで、なかなか好みの味ですよ。中盤に卓上のコーレグースを垂らすと、ますます好きな味になります。
麺はムチっとコシ強め。見ためはうどんみたいですが、割合がっしりした食べ心地。そして凄かったのが軟骨肉！圧力鍋でホロホロに煮込まれていて、厚さ2cmほどのがっしりした肉が口の中で溶けていくようです。
サイドのじゅーしーの具材は、もずくや野菜が中心。ふわっとした炊き加減でこれまたうまい。更に小鉢はニンジンとゴーヤ(だと思う)をふんわりたまごで閉じたもの。めちゃくちゃ手が込んでますよ。
静かな店内に後客さん続々。知る人ぞ知る、ここは名店ですね。次回は是非、ツレを連れてこよう。また来ます。ご馳走様でした。