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限定濃厚ブラック担々麺 at 中華蕎麦 しげ田しげ田ベーストリプル鶏出汁にこれでもかっと言うくらいの黒胡麻ペーストを合わせて仕上げにはなんとオレンジを真ん中に乗せた1杯❢なんでオレンジ？と伺うと最初はおはぎを考えたそうです。胡麻と団子の発想からおはぎ❢試作してみたところ混ざらないということが判明しそれから色々試してみて甘味と共に程よい苦味と酸味も加わるオレンジにたどり着いたそうです😁😁相変わらず発想力逞しい見た目も逞しい店主ですね❢❢もちろん山椒に花椒ミンチにナッツ辣油迄フルに使い黒胡麻にオレンジが加わることでチョコレートのようなコクと風味も感じてしまう不思議な仕上がり。少食の小職には瞬間ですが甘味強めのソースを使った自家製平打麺のそば焼き（うどん焼き）のような錯角もしてしまいました😅今回の限定も目一杯楽しませて頂きました❢ご馳走様でしたm(_ _)m相変わらず目が離せない中華そばしげ田の店主です😋
くみちょう
くみちょう
at 中華蕎麦 しげ田
しげ田ベーストリプル鶏出汁に
これでもかっと言うくらいの黒胡麻ペーストを合わせて仕上げにはなんとオレンジを真ん中に乗せた1杯❢
なんでオレンジ？と伺うと最初はおはぎを考えたそうです。胡麻と団子の発想からおはぎ❢試作してみたところ混ざらないということが判明しそれから色々試してみて甘味と共に程よい苦味と酸味も加わるオレンジにたどり着いたそうです😁😁
相変わらず発想力逞しい見た目も逞しい店主ですね❢❢
もちろん山椒に花椒ミンチにナッツ辣油迄フルに使い黒胡麻にオレンジが加わることでチョコレートのようなコクと風味も感じてしまう不思議な仕上がり。
少食の小職には瞬間ですが甘味強めのソースを使った自家製平打麺のそば焼き（うどん焼き）のような錯角もしてしまいました😅
今回の限定も目一杯楽しませて
頂きました❢
ご馳走様でしたm(_ _)m
相変わらず目が離せない中華そばしげ田の店主です😋