#山形中華そば #880円
ちよっと前にできて気になっていた山形中華そばのお店。本当は煮干し中華そばが食べたかったが土日限定だった･･･orz
初めて食べる山形のラーメン。平打ちちぢれ麺で見た目は喜多方ラーメンに似てるがまた違った味わい。スープはあっさりしてるが薄味な訳ではなく熱々で美味しい。麺は柔らかめだったな。もう少し硬めが好み。器が小さめなので少ないのかと思いきや割と麺の量は多かった。チャーシューはトロトロでいい味。後半は卓上の調味料をレンゲの上でスープに混ぜて試す。ラーメンダレで濃いめにしたけど、このラーメンはそのままの濃さの方が美味しいな。ザラメはコクが増してイイ！ 結局ザラメはスープ全体に溶かし込んで完飲。こんなに変わるのかと驚きでした。次は煮干し中華そばで。
2025/05/05
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