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「ポルチーニ牡蠣醤油つけ麺」@入鹿TOKYOの写真月曜日だけのイートイン。店頭への予約記帳式になっていた。メニューは、つけ麺の3種類のみ。
予約時間に店頭へ行くとスタッフの女性に案内される。
席につくと、10分とかからず真っ赤な器に昆布水に浸けられ綺麗に盛付けられたつけ麺が出て来た。麺の上には低温調理した2種類のチャーシューが乗せられている。芸術的な美しさ。味変の、抹茶塩・大根おろし・牡蠣オイルが提供される。冷たい麺を温かいつけ汁で食べる。とても1,000円の商品とは思えないゴージャスなつけ麺。コスパ最高‼️

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