NEWラーショ小倉

NEWラーショが福岡にもオープン。
16時35分入店で先客2名後客なし。
オーダーはタブレットにて入力、提題は確定だが好み選択が多い…
結果全て普通にして送信。

背脂たっぷり、ネギたっぷり。
ラードだろうか、香ばしい焦がしな風味。
ただ、それより何より超甘口…
とにかく甘口、醤油の甘さ、脂も油も強いんだ。
しっかりとした豚骨感、濃度の高さも拍車を掛ける、全くの塩っぱさなしは意外と言うか肩透かし。
でも、これが小倉仕様と思うしかない、思ってしまえばアリなのかも。
ネギはこれぞなジャッキジャキ。
味付けはたいへん優しくネギ本来の辛さが主張、なので暫し沈めておいて後回し。
では麺は、意外と多加水な中細麺。
プリリクニリ硬めな仕上がり、弾力に富む、一方で期待のネチリとした感はなし。
もしかするとヤワでもいいかも。
他具材は、獣感あるワイルドチャーシュー、やわらかメンマ、ワカメ、海苔、ゴマ。
ネギの量にお値段を考えても、この内容は超立派。
さて、仕上げはらーじゃん的豆板醤で。
そもそも甘口なスープ故、その効果は絶大、いつもより多めくらいで丁度いい。
最後にしんなりとなったネギ、しっかりキマッでおいしく完食。

うまかったです。
まずは福岡でNEWラーショがいただける嬉しさ。
案内に書かれた「関東とんこつ醤油味」って、なんでしょう、響きがいい。
ちなみに暖簾・看板にも「主水」とある。
埼玉・久喜のニューラーメンショップ主水と関係があるのだろうか。

ごちそうさまでした！