Item: 麺屋不知火
Rating: 92
Author: マスター

92点

今年オープンのこちらへ初訪。メニューは表題と塩の2種に加え限定で構成。丁寧に盛り付けられた器からスープを一口。ポタージュ系で濃厚な味わい。麺との絡みも良く食べ終える頃にはスープも約半分。ブラックペッパーで味変するとパンチが出て旨い。余市さんの豚を使用したチャーシューはホロホロ。最後に追加で頼んだライスにスープを掛けて食べればお腹いっぱい。大変美味しくいただきました。ごちそうさまでした。