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「塩そば940円」@中華蕎麦しのざきの写真7月1日(火)。
ASHITAMO RAMENさんで秀逸な昆布水つけ麺をいただいた後、せっかく宇都宮まで来たのでもう一杯。
12時35分、第二駐車場に停めて閑静な住宅街の中のこちらを初訪してみました。
店内はカウンター4席、テーブル4卓、小上がり2卓の作りで8割ほどの客入り。
塩そば940円を口頭注文。
ちなみに鶏そばは売り切れでした。
男性店主さんの他女性3名でのオペレーションを長めながら5分ほどで着丼です。

スープは混濁気味の鶏塩清湯。
タレは醤油と塩から選べますが塩で。
塩の尖りはなく、優しい塩ダレ。
蓮華がでかいのでgbgb飲めます。
ベースは鶏で、鯖、鯛、昆布の魚介が包み込む構成。
昆布の旨みが後を引きます。

麺は低加水のストレート細麺。
ぱっつん硬めの茹で具合。
淡麗系の鶏塩にはよく合う麺かと。
麺量は150g程度。

具材は青ネギ、ばらのり、刻み玉ねぎ、メンマ、チャーシューとデフォルトでも充分な内容。
RAMENOIDさんの時にはチャーシューの上に乗っていたトリュフはこの日は多分なかったかと。
濃厚気味のスープなので玉ねぎが合いますね。
チャーシューは二郎系かと思えるどでかい肩ロース2枚。
酒粕に漬け込んでいる?かのような味わいがあります。

気が付いてみると村八分さんと同じ連食コースでした。
村さんの車のステッカー、いつか発見したいものです。
ごちそうさまでした。

投稿 | コメント (21) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんは

こちらはチャーシューもなかなかの美味しさですよね🍖
自分は次パクチー海老そばが気になってます!
ここへ来たならもう一軒漢字の「篠崎」ってところがあるので行ってみてください🤓

シノさん | 2025年7月13日 02:52

おはようございます!

グルさんツアーの翌々日なのに連食とは、さすが副総裁ですねェ〜
この時間に売り切れとは、鶏そばかなりの人気なんすね。

おはようです

こちらの「しのざき」さんは未訪なのですよ。
行きたいと思っては二の足を踏んでしまいます。
トリフは残念でした。
Rさんの写真を見せトリフ代を返金して貰えば良かったのではないですか(笑)

黄門チャマ | 2025年7月13日 06:20

おはようございます^^
連食 乙です!
お店は知りませんが次回はメニューにある
海老そば5辛でお願いいたします。
パクチーなしで(*^-^*)

mocopapa | 2025年7月13日 07:23

おはようございます。
何度もコチラのレビューを拝見しましたがこの塩美味しそうですね。
昆布が後を引くスープに惹かれます。
トリュフは乗せ忘れなのか構成を変えたのか気になりますね。

ノブ(卒業) | 2025年7月13日 07:51

実は私もトリュフがあったの気付きませんでした
あまり関係ないのかも
栃木の鶏白湯は美味しい店が多いので、こちらの鶏そばも人気なんですね
いいお店だと思います

RAMENOID | 2025年7月13日 07:58

おはようございます。
ビジュアルが素晴らしいですね。
チャーシューが美味しそう🤤

NORTH | 2025年7月13日 08:14

どもです。
ひらがなのほうですね。
こちらも漢字の篠崎も、両方
行きたいです。

おはようございます😃

此方は最近にわかにレポを見るようになりましたが
中々良さげですね。
もう久しく連食してないですよ。
オジサン会のM会長はほぼ連食ですけど。

としくん | 2025年7月13日 09:19

こんにちわ~

濃厚さのある一杯にはタマネギが合いますよね~。
個人的にはドでかいチャーシューに惹かれます♪

たく☆ | 2025年7月13日 09:24

こんにちは。
トリュフはあってもほんの少しなんでしょうね!割りとクセは強い食材なので、気付かない人が多いとなると相当少量で、まさに隠し味ですね!

poti | 2025年7月13日 10:13

どうも~

宇都宮あたりは良さげな淡麗系が増えてきてますね。
お昼にその辺を通る機会は少ないので、食べるなら夜かな?

ペンギン軍曹 | 2025年7月13日 10:36

こんにちは
ナイスな連食です!
トリュフ入ってなかったのだけは残念!
水戸、3得点の快勝!
2位と勝ち点7差、残りは15試合!!

キング | 2025年7月13日 10:58

どもです。
定番の連食コースなんですね。
栃木も美味しいお店が多いですね。

ピップ | 2025年7月13日 19:12

こんにちは

連食おつかれさまです。
こちらも美味しそうですね。
今日も結局栃木には行けずでした。
しのざきさんと聞くと中山美穂さんのものまねしていた
しのざき美知さんを思い浮かべました。

ももも | 2025年7月13日 21:45

こんばんは(^-^)

連食...さすがOG党♪w
しかも村さんと一緒のコースとは、お約束な感じなのですね(^^)
あれ?でも村さんのステッカー剥がれただか薄くなっちゃっただか?w

みーこ | 2025年7月13日 22:38

こんにちは。
なかなか良さそうな一杯ですね~
今日は町中華の会でグルさんの漢気でもりあがりました。

kamepi- | 2025年7月14日 01:02

↑亀さんと以下同文(笑)

おゆ | 2025年7月14日 13:37

グルさんツアーの家系でライスを付けた話しでですよ。

おゆ | 2025年7月14日 13:38

ナオさんもご一緒だったので。

おゆ | 2025年7月14日 13:39

続いてどうも~!

Rサンのレポで美味しそうだなぁ・・・と思ってました。
トリュフ、香りも感じなかったのですか?
バラ海苔の下にあったとか?

バスの運転手 | 2025年7月14日 16:56