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78点
つけめん荻窪[つけ麺/醤油]
中華そばの店 りょうが（東京都杉並区）厚木りトム2

「つけめん荻窪」@中華そばの店 りょうがの写真丸長で育って40年
閉店以来インスパイア系を数多く試すがどれも
満足いかず‥ 自分の様な流浪の民も多いかと
思っていたらなんと荻窪に開店と聞いて
早速トライ

麺は自家製麺じゃないから仕方がないが
まあまあ良く再現出来ているかも
本家の「完全に冷やし切ってない」感じでは
ないものの合格点

つけ汁の風味も結構再現度が高い
しかし残念ながら甘みが強すぎる‥
そこだけ改善すればこれも合格かも

メンマはしっかり味が入ってるタイプだがあの
クタクタ感には遠いかも
チャーシューもちょい違うがコレはあり

本当に頑張っていると感心しきりですが
あと一歩　特に甘さは友人みんながコメントしてたんで自分だけの感想では無い事　最後に付け加えておきます　また近く行きます！

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