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未だレビューがなかったこちら千葉のつけ麺店で10年間修したと聞いて気になっていました。こんな辺鄙なところで朝ラーをやってお客が来るのかなぁと思って気合入れて待っていましたが、開店時には3名でしたが続々と来て、カウンターが埋まりましたｗ日替わりのつけ麺もありますが、やはり濃厚でしょう後客はほぼ 昆布水つけ麺を頼んでいた様子。調理はほぼ店主のワンオペつけ汁はレンチン程なくして提供魚粉マシマシのつけ汁早速ズバズバ、自家製麺ではないですがモッチリ太麺がｳﾏｰしっかりと水で〆られていますね。つけ汁は見た目ほど濃度はなかったですが、しっかりと麺に絡みます。チャーシューは鶏と豚、豚は巻きチャーで炙られていますがかなりのパサ・・・スルスルっと完食。最後にスープ割でアッサリきっとアレ系列店出身なのかな
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八雲
千葉のつけ麺店で10年間修したと聞いて気になっていました。
こんな辺鄙なところで朝ラーをやってお客が来るのかなぁと思って
気合入れて待っていましたが、開店時には3名でしたが
続々と来て、カウンターが埋まりましたｗ
日替わりのつけ麺もありますが、やはり濃厚でしょう
後客はほぼ 昆布水つけ麺を頼んでいた様子。
調理はほぼ店主のワンオペ
つけ汁はレンチン
程なくして提供
魚粉マシマシのつけ汁
早速ズバズバ、自家製麺ではないですがモッチリ太麺がｳﾏｰ
しっかりと水で〆られていますね。
つけ汁は見た目ほど濃度はなかったですが、
しっかりと麺に絡みます。
チャーシューは鶏と豚、豚は巻きチャーで炙られていますが
かなりのパサ・・・
スルスルっと完食。
最後にスープ割でアッサリ
きっとアレ系列店出身なのかな